巧克力雕塑基础知识

1.20分甜点制作巧克力雕刻的问题自己化了块巧克力雕刻了一个雕塑b 爱

这个问题够难的 首先巧克力淋面肯定不适合 想淋得薄一点只能让巧克力的温度适当的高一些 而高了之后淋完的结果就是你的雕刻细节就都会随之融化 其他的油脂 常见的液体油脂也不可用 常温下无法凝固 黄油的融化温度也足可以融掉你的雕刻细节 我没有试过 你可以先找一块非作品尝试一下 用可可脂加少量的液块(液块主要是为了要巧克力的颜色) 溶化后 温度降至29度 做淋面试试 这样做的原因 1、温度比较低不容易熔点你的雕刻细节 2、只有可可脂和少量的液块 流动性比较好 淋面会很薄 再有室温也很主要 不能太低 说了这么多也都是设想 希望对你有一点启发。

2.巧克力是什么来的

高迪瓦 Godiva巧克力起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师Joseph Draps一手创办,并以传说中尊贵的Godiva夫人命名,至今已有超过75年历史。

高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 产品分布于全球,主要生产线在比利时及美国。 在美国,宾夕法尼亚工厂所生产的巧克力主要提供给北美市场,超过 3,000 多个的销售点,有公司直营店和百货公司里的店中店。

比利时工厂的巧克力则提供给欧洲、中东及亚洲。在这 3 个区域中,高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 主要从三方面发展:直营店、大型百货公司里的柜位 (伦敦的 Harrods 、柏林的 KDW 、巴黎的 Galeries Lafayette ) 及欧洲地区的代理商。

比利时工厂也提供给免税商店。高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 可以在主要的国际机场买到。

特别的包装会因应不同的市场设计。自古以来,比利时一直保存着追求完美的传统,代代相传。

多年以来,Godiva秉承了Joseph Draps先生的传统和精神,Godiva 巧克力成为甜食界极品中的极品。 Godiva 对质量的追求同样一丝不苟,欧陆式的金装礼盒和人手装饰的精美包装,令人一见倾心,独具匠心的设计亦为Godiva赢得各界的美誉。

有人说高迪瓦巧克力 (Godiva Chocolatier) 是唯一真正的皇家御用巧克力,以传说中尊贵善良的高迪瓦夫人 (Ms。 Godiva) 命名,至今已有82年历史。

在高迪瓦巧克力制造的超过200款巧克力当中,有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的,其中最 新的一款名为 “Mathilde”,是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室,很多世界名人如美国前总统克林顿 (Bill Clinton)、女星伊丽莎白·泰勒 (Elisabeth Taylor) 等都是高迪瓦巧克力的忠实Fans。

高迪瓦巧克力的美丽传说:Godiva 夫人全裸游城,据说大约在1040年,统治Coventry城市的Leofric the Dane伯爵决定向人民征收重税,支持军队出战,令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦,决定恳求伯爵减收徵税,减轻人民的负担。

Leofric伯爵勃然大怒,认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求,实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。

他们决定打赌——Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街,仅以长发遮掩身体,假如人民全部留在屋内,不偷望Godiva夫人的话,伯爵便会宣布减税。 翌日早上,Godiva夫人骑上马走向城中,Coventry市所有百姓都诚实地躲避在屋内,令大恩人不至蒙羞。

事后 ,Leofric伯爵信守诺言,宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。

时至今日,挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像,以示表扬。 GODIVA巧克力在比利时鲁汶(主图书馆附近)、布鲁塞尔以及欧洲多数大城市都有店面销售。

巴黎GODIVA店面位于万多姆大道中央岔口。

3.巧克力雕塑怎么做

有两种方式可以做,第一是容出一块大巧克力,直接用巧克力来雕,其二就是先做好模子,用模子翻巧克力。

巧克力的制作的确是需要长时间的培训和实践,对温度的掌控、铸膜、塑型、喷色等技巧都很要功底。俗话说会者不难,难者不会!技巧的事情经过努力都会达到的,

但是对造型和审美、趣味的体现绝不是一朝一夕能做到的,需要综合素质的长期培养

4.请问雕塑需要什么基础,买那些书比较好,自己学的话

任何专业,自学都是可以的,我同意这种观点。

要是你真的想要学雕塑,先去买一本《伯里曼人体结构绘画教学》从人体结构开始,书上会有详细的解释,来教你怎样把握人体结构比例。 想学雕塑可以想从泥塑开始,就是用泥巴来塑造物体,然后你可以从人体头部开始训练,也就是说你要想把握人体,可以先把人体结构分解来训练,一般顺序是:头,手,脚,躯干。

雕塑是3维空间艺术,它给人的视觉冲击力很强很震撼是2维绘画艺术所不能达到的,当你完成一件雕塑作品,并把它真是的展现在众人面前时,你会觉得无比的愉悦,你会很自豪,因为你所从事的是一门伟大的艺术。朋友祝你成功。

5..请写出食品雕刻和雕塑艺术的相同和不同之处

食品雕刻是用食品原材料作为雕刻原料。

比如心里美萝卜。用来雕刻萝卜花,南瓜雕刻比较大型的南瓜雕,西瓜主要是西瓜盅。

还有芋头。更讲究的用黄油。

巧克力。冰等作为雕刻原料。

雕刻艺术和食雕的相同,我认为就是对材料的处理思路。都是要根据不同的原料做不同的处理。

像黄油和巧克力,结构比较均匀,体积较大,就适合雕刻大型的作品。当然,面塑也可以做大型的作品了。

那个应该也有相同之处。主要是给人美的感受。

不同之处可能就是处理方法和用处了。食雕主要用的都是食材,所有的东西都要保持它的洁净度。

因为食雕要和食物放在一起。比如盘头花和主雕,周围都要摆上菜品。

雕塑就不会讲究这些。用泥巴都可以。

也不会把它放在餐桌上,不用考虑它吃了会不会生病。只要好看就行。

6.DIY巧克力怎么制作啊需要什么材料啊

主料黑巧克力400g黄油20g白砂糖15g牛奶50g白巧克力牌6片奶油20g黑巧克力牌3片巧克力浓浆200g辅料可可粉80g粉色巧克力碎100g巧克力碎100g白色糖粉80g粉色糖粉80g花生碎150g步骤首先,把牛奶,黄色和白砂糖在电磁炉上融化并煮沸,3。

然后倒入巧克力块……4。关掉电磁炉,用铲子顺着一个方向把巧克力搅拌至完全融化……这个可是力气活……搅完之后,大家直呼胳膊累哈哈,看来,想吃纯手工的,真是不容易啊……5。

然后把融化好的巧克力放置在冰碗上,加入少量朗姆酒,继续搅拌,让其慢慢冷却,冷却到硬度可以挤出来不变形,就OK ^6。把硬化好的巧克力装进裱花袋7。

挨个挤出9颗巧克力球……老师示范了一个,挤得真漂亮,8。 我们跃跃欲试……结果呢……你看……俺挤的……像不像便便……挤好“巧克力球”之后把他们放进冰箱冷却5分钟。

9。冷却时间,老师让我们每人拿9块小巧克力片写上字……11。

接下来,戴上手套,开始搓冷却好的巧克力球啦……搓的稍微呈圆形就行了,别太用力,会融化哦……12。这是准备装饰巧克力球的材料……好多种哦,颜色真漂亮……13。

把搓好的巧克力球放进巧克力浆里面过一下,用叉子捞出,14。放在花生碎,巧克力屑等等的小碗里转几圈。

轻轻的用叉子拿出,放在盘子里冷却就好啦15。这个裹的可可粉……16。

这是半成品的巧克力啦……一共9颗哦……17。然后呢,稍等3,5分钟,用小杯子把巧克力球全都盖起来,然后翻转,18。

装在已经准备好的盒子中……还没结束哦……要每个上面用巧克力笔涂一下,然后贴上写好的巧克力牌……。

巧克力雕塑基础知识

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